Tip 1: Jak vařit vepřové maso v mikrovlnné troubě
Anonim

Skvělá vybavenost pro hostesky je mikrovlnná trouba (v populárním jazyce - mikrovlnná trouba). Na rozdíl od plynových a elektrických sporáků, mikrovlnná trouba umožňuje vařit nebo ohřívat nádobí mnohem rychleji. Může také rychle rozmrazit maso nebo ryby zmrazené na tvrdost stromu. U příkladů použití mikrovlnného vaření zvažte vaření vepřového masa.

Vyberte si recept

Budete potřebovat

    • 1. Mikrovlnná trouba;
    • 2. Vepřové maso;
    • 3. Potřebná sada kuchyňských doplňků.

Pokyn

1

Nejprve si vždy pamatujte malé, ale důležité tajemství. Pokud při studiu receptury nenaleznete údaj o teplotě, při které je nutné vařit vepřové maso - spusťte mikrovlnnou troubu v plném výkonu! A pokud v receptu uvidíte dvě hodnoty času, který by měl být použit na vaření - z toho vyplývá, že jedna hodnota je určena pro mikrovlnnou troubu o výkonu 800 W. A časová hodnota, která je uvedena v závorkách, je pro 1000wattovou troubu.

2

Maso na vaření může být čerstvé, chlazené a zmrazené. Vezměte poslední možnost. První věc, kterou musíte udělat, je rozmrazit maso. Za tímto účelem vyjměte veškeré obaly a ujistěte se, že na masek - kancelářské sponky nebo na kusy kovových obalových pásky nejsou žádné kovové předměty. Proč se o tom dozvíte v uživatelské příručce pro mikrovlnnou troubu (což byste si určitě měli učit). Připravte plech na pečení nebo mělkou velkou talíř, položte na ně maso a zakryjte. V průběhu odmrazování, vyklopte kousky masa podle potřeby a vypusťte tekutinu, která se tvoří. Pokud jste viděli, že povrch kusu masa začal měnit svůj vzhled pod účinkem tepla - zastavte. V takovém případě by mělo být maso asi dvacet minut. Pak pokračujte v rozmrazování. (Po skončení tohoto procesu by mělo být maso také po dobu půl hodiny.) Můžete také použít režim automatického zmrazení.

3

Pro současné a rovnoměrné dosažení připravenosti zvolte nebo nakrájejte kusy rozmrazeného masa přibližně stejné velikosti. Než dáte do mikrovlnné trouby plech nebo nádobí s masem, vysušte kousky papírovým ubrouskem nebo ubrousky. Varené vepřové maso v mikrovlnné troubě je třeba osolet až po úplném varení - jinak bude maso suché nahoře. Pokud chcete, aby se na masa stala křupavá kůra, vařte ji bez odstranění pokožky. A v konečném kusu masa by měla být pokožka odříznuta, lehce sůl a přiváděna do konvekčního grilu (s průměrnou úrovní mikrovlnné energie). Aby všechny kusy masa měly chutný rudý vzhled a na stěnách trouby zevnitř nepekla vroucí tuk - pokryjte maso zvláštním obalem. Takové speciální za tepla odolné sáčky se prodávají v obchodě s hardwarem.

4

Chcete-li zkontrolovat připravenost masa, pronikněte do nejhustší části. Pokud vaříte vepřové maso - šťáva, která vyčnívá, musí být čistá a průhledná. (Vařené hovězí nebo skopové džusy mohou být růžové.)

Dávejte pozor

Dokonce i v přítomnosti různých automatických systémů ve vaší mikrovlnné troubě je lepší nechat je zapnuto bez dozoru, aby se zabránilo možnému spontánnímu spalování.

Dobrá rada

Když začnete vařit vepřové maso v mikrovlnné troubě, umístěte maso na plech nebo na misku s tou nejchudší stranou dolů a v průběhu tohoto procesu obrátíte kusy. Vzhledem k tomu, že tuk je okamžitě vyprážen a neprochází přes vytvořenou kůru. A když se obrátí na kusy masa, jejich tuky je pronikají celou.

  • mikrovlnná vepřová pečeně

Tip 2: Jak vařit makrely v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba nabízí spoustu příležitostí k vaření všech potravin, včetně ryb a mořských plodů. Díky tomu získáte skvělý výsledek velmi rychle. Makrela, vařená v mikrovlnné troubě, má velmi jemnou chuť, jen se taví v ústech.

Budete potřebovat

    • 1-2 makrela;
    • sůl
    • pepř;
    • 1 stroužek česneku;
    • 4 žárovky;
    • 1, 5 šálku mléka;
    • 1 lžička sójové omáčky;
    • 1 lžička kapalného kouře.

Pokyn

1

Makrela v mléce Vyčistěte a opláchněte ryby důkladně pod studenou vodou. Vypusťte a nakrájejte makrelu na kusy o šířce asi 2-3 cm. Posypte se solí a pepřem ze všech stran.

2

Umístěte nakrájenou cibuli do mikrovlnné trouby, položte makrelu a nahoře - další vrstvu cibule. Naplňte rybu cibulí s vařeným mlékem a vařte na 50% výkon asi 12-15 minut, dokud měkkou cibulí. Celou rybu můžete plnit s korejskou mrkví a pak i recept. Makrela v mikrovlnné troubě je připravena nejdéle 15 minut, můžete si po práci nebo studiu rychle postavit večeři.

3

Filet makrely s česnekem Oddělíme ryby na filé a odstraníme pokožku. Sůl a pepř mírně ze všech stran. Do misky vložte jednu filetu, nakrájejte česnek na ni a uzavřete druhou filetu. Pečeme v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut, v režimu grilu + mikrovln.

4

Makrela s kapalným kouřem Vyčistěte ryby z vnitřků, odstraňte hlavu, ocas a opláchněte studenou vodou. Vypusťte a nakrájejte na kusy o šířce 4-5 cm, vložte je do misky, sůl, přidejte koření, trochu vody a dobře promíchejte. Jako rybí koření můžete použít citrónovou šťávu, zázvor, černý pepř, cibuli, česnek, kopr, petržel . Nepoužívejte příliš mnoho, protože samotná makrela je velmi chutná ryba a koření by mělo jen mírně zdůraznit její chuť. Přidejte lžíci kapalného kouře nebo sójové omáčky. Míchejte ještě jednou rovnoměrnou distribuci přísady. Vložte rybu do hluboké misky pro mikrovlnnou troubu a nastavte napájení na 100% po dobu pěti až sedmi minut. Po vypnutí mikrovlnné trouby nepokládejte makrely najednou a podržte ji ještě několik minut. Pod vlivem mikrovln se ryba zahřeje velmi silně a po určité době se připravuje i po vypnutí. Měl by to udělat chutné, vonící kouřové ryby, podávat s bramborovou kaší nebo rýží.

Tip 3: Jak nakládat vepřové maso

Salting je jedním z metod zachování jídla, slané vepřové maso bylo sklizeno v selských farmách na podzim, uložené na chladném místě a to stačilo až na jaře. Stejně jako u všech tradičních produktů jsou vymyšleny mnohé metody slaného vepřového masa, některé z nich se proslavily po celém světě, stačí připomenout ukrajinskou sádlo nebo maďarskou slaninu. To naznačuje, že slané vepřové maso může být nejen praktickým produktem, ale také skutečnou pochoutkou.

Budete potřebovat

    • Pro slané vepřové maso:
    • 1 kg masa;
    • 50 g soli;
    • 1 polévková lžička. lžíce bez zemního koriandra;
    • 1 lžička cukru;
    • 1 lžička mleté ​​černé pepře;
    • 1 čajová lžička mleté ​​červené papriky;
    • 2 g sódy na pečení.
    • Pro vepřové maso se zázvorem ^
    • 1 kg vepřového masa;
    • 70 g soli;
    • 5 g soli;
    • zemní zázvor;
    • mletý červený pepř;
    • mleté ​​hřebíček;
    • jalovcové bobule;
    • sušené bobkové listy.
    • Pro klasické solené vepřové maso ^
    • 10 kg čerstvého masa;
    • 500 g soli;
    • 50 g dusičnanu potravin;
    • pro vytvrzovací směs:
    • 500 g soli;
    • 20 g mleté ​​černé pepře;
    • 150 gramů cukru;
    • 30 g sody;
    • 150 gramů koriandru.
    • pro slané:
    • 10 litrů vody;
    • 500 g soli;
    • 5 g ledviny.

Pokyn

1

Slané vepřové maso
Maso důkladně umyjte a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 5 cm. Koriandru nakrájejte v suché pánvi, mlícíte v mlýně nebo mícháte v malém koriandru, červeném a černém pepři, míchat koření s cukrem, sůl a sójovou pečicí. Maso rozetřete s touto směsí, umístěte do dřevěné nebo smaltované misky, předpečené mísy s vroucí vodou.

2

Mícháme, zakryjeme a uchováváme v chladu, udržujeme maso v chladničce po dobu 12 dnů. Vyjměte nádobí z chladničky a protřepejte, aby se směs soli denně míchala. Smažte sůl a vysušte hotové maso ubrousky.

3

Slané vepřové maso se zázvorem
Maso opláchněte, nakrájíme na plátky o tloušťce 3-4 cm. Smíchejte sůl a lepek, zlikvidujte každý kus masa s touto směsí. Napařte dřevěné nádobí na suché, suché.

4

Smíchejte pepř, zázvor, hřebíček, jalovcové bobule a bobkový list. Nalijte směs koření na dno misky vrstvou 0, 5-1 cm. Umístěte vepřové kusy nahoře. Maso posypte kořením, přidejte další vrstvu masa, posypeme kořením a pokračujte, dokud nebude veškeré maso umístěno do vytvrzovací nádoby. Chraňte po dobu 3-4 dnů.

5

Odstraňte z ledničky, opláchněte solí, vařte, ochlaďte, nakrájíme na kusy a podáváme s křenem. Používejte nakládané okurky, nakládané zelí jako přílohu.

6

Klasické solené vepřové maso
Před vařením namočte maso, 12 hodin v studené vařené vodě (v poměru 1 díl masa do 2 dílů vody), změna vody každých 3-4 hodin. Vezměte dřevěný sud nebo sud. Namočte v čisté vodě, opláchněte vroucí vodou 10-15krát.

7

Namočte čerstvé maso na chladném místě 2-3 dny, pak nakrájejte maso na velké kousky, zbavené kostí. Smíchejte sůl s dusičnanem a veškerou směs míchat na všech stranách. Grilujte koriandr v pánvi (ale nepeřejte), mlejte v mlýně.

8

Směs koriandru, soli, cukru, pepře a sody. Nalijte 1 cm směsi na dno sudu, položte kusy masa nahoře a pevně je přitlačte. Nalijte každou vrstvu masa vytvrzovací směsí, uzavřete nejvrchnější vrstvu s víkem, ale s dřevěným kruhem, naložte na ni zatížení.

9

Převeďte sudu do sklepa na 1 den. Pak vařte vodu, odstraňte z tepla a přidejte sůl a lepek. Chladnička, vylijte slanou lžičku s korienkovým hovězím masem tak, aby pokrývala maso, nechte ji ve sklepě po dobu jednoho měsíce.

  • Dům a panství

Tip 4: Pečené vepřové maso z mikrovlnné trouby

Pečená šunka z vepřového ramena je tradičně pečená v troubě. Tento recept je však dobrý, protože maso může být rychle vareno v mikrovlnné troubě. V této vařené vepřové maso se mění šťavnaté a voňavé.

Budete potřebovat

  • -Porkové rameno (800 g);
  • -Hard (2-4 zuby);
  • - Sada bez kamenů (15 g);
  • - listový list (25 g);
  • Sůl podle chuti;
  • - černý pepř podle chuti;
  • - rostlinný olej (3 g);
  • Čistá voda (370 ml).

Pokyn

1

Vepřové maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Odřízněte přebytečné žíly a sádlo. Vypusťte maso čistou papírovou ubrouskou a umístěte na desku. Maso nechte chvíli ponechat.

2

Vezměte česnek, odstraňte kůru a nakrájíme na kostky. Hrozičky dobře umyjte v teplé vodě a umístěte do samostatného šálku. V kusu masa udělejte pár řezů s ostrým nožem. Do každého střihu položíme několik kusů česneku a rozinky. Ze shora vyhoďte vepřové sůl a pepř. Nechejte 30 - 40 minut, aby maso dalo šťávu.

3

Nalijte trochu rostlinného oleje do hluboké pánve, poté smažte maso ze všech stran. Mělo by se provádět s vysokým teplem, občas se to otáčí. Proces trvá nejdéle 3-5 minut.

4

Vezměte skleněnou mikrovlnnou formu. Na dno položte vrstvu bobkového listu. Maso vložte ve tvaru, nahoře vroucí vodou. Dále těsně uzavřete formulář s víkem a umístěte jej do mikrovlnné trouby. Maso se vaří 25 minut při plném výkonu na každé straně.

5

Připravenost vařené vepřové maso je určena zářezem uprostřed. Pokud je z masa extrahována krev, odešlete formulář do mikrovlnné trouby ještě několik minut. Nakonec otevřete víko, jemně vytáhněte z formy a nechte vychladnout.

Dávejte pozor

Pokud se vám nelíbí kombinace masa se sladkou chutí, pak nemůžete přidat rozinky.

Dobrá rada

Pečená šunka se podává jako samostatná mísa nebo s čerstvou zeleninou.

Tip 5: Jak vařit v mikrovlnné polévce

V mikrovlnné troubě můžete nejen ohřívat jídlo, ale také vařit. Například v mikrovlnné troubě můžete vařit různé polévky. A čas vaření bude trvat dosti.

Budete potřebovat

    • Pro houbovou polévku:
    • 750 g čerstvých hub;
    • 1 šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru;
    • 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
    • 1 cibule;
    • 1 sklenici mléka;
    • 0, 5 šálku krému;
    • 1 polévková lžička. lžíce mouky;
    • 2 žloutky;
    • sůl
    • pepř podle chuti.
    • Pro rybí polévku:
    • 200 g rybího filé (např
    • treska);
    • 1 sklenici vody;
    • 1 mrkev;
    • 1 cibule;
    • 1 čajová lžička rajčatové pasty;
    • 0, 5 sklenky bílého vína;
    • 0, 5 lžíce. lžíce másla;
    • 1 polévková lžička. lžíce mouky;
    • 1 bobkový list;
    • sůl
    • mletý pepř
    • zelené chuti.
    • Pro masovou polévku:
    • 150 g vepřového masa a hovězího masa;
    • 1 mrkev;
    • 3 brambory;
    • 1 cibule;
    • 1 bobkový list;
    • 1 hřebíček;
    • sůl
    • pepř
    • kmín na chuť.

Pokyn

1

Vaříme například houbovou polévku. Nakrájejte houby na plátky, cibuli v polkruzích. V hluboké misce přidejte houby, cibuli a rostlinný olej, zakryjte víkem a vložte do mikrovlnné trouby na maximum 3 minuty. Pak přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar a mléko, promícháme. Vařte asi 5 minut. Smíchejte mouku s vodou. Mělo by to být homogenní hmota bez hrud. Nalijte tuto směs do misky polévky a promíchejte. Ponechte v troubě po dobu dalších 2 minut.

2

Rozštěpte žloutky smetanou. Nalijte směs žloutek do horké polévky a rychle promíchejte, přidejte soli a koření podle potřeby. Zahřejte houbovou polévku v mikrovlnné troubě po dobu 3-5 minut.

3

Pro rybí polévku nakrájejte mrkev a cibuli. Miska zakryjte mrkví, cibulí, bobkovými listy, 2 lžícemi vody a rajčatovou pastou s víčkem a v mikrovlnné troubě se vaří 5 minut při maximálním výkonu. Přidejte rybí filé na zeleninu, nakrájíme na malé kousky, vodu a víno. Vařte asi 6 minut.

4

Do mouky, másla a mouky přidáme trochu vody, aby nebyly žádné hrudky. Mouku mouky nalijte do polévky a důkladně promíchejte. Sůl a přidáme koření. Vroucí polévku asi 5 minut. Před podáváním posypeme rybí polévku s nakrájenou zeleninou.

5

Mikrovlnná masová polévka. Mletou mrkev a nakrájejte brambory. Smažte vepřové a hovězí maso na malé kousky. Do hluboké nádoby nalijte 1 sklenici vody a přidejte maso, mrkev a brambory. Sůl, pepř, vložte hřebíček a bobkový list. Zakryjte misku víkem a vařte v mikrovlnné troubě po dobu 10-12 minut při plném výkonu.

6

Přidejte nakrájenou cibuli do vývaru, přidejte další pol litru vody a posypeme kmínem. Vložte troubu na 5 minut. Pak míchat masovou polévku a vařit dalších 5-10 minut při maximálním výkonu, dokud se nezkusí.

Dobrá rada

K vaření polévek v mikrovlnné troubě použijte hluboké nádobí, abyste zabránili tomu, aby kapalina převrátila. Je žádoucí, aby kryt byl s otvorem pro páru. Pokud není takové víko, pokrývajte nádobí pevně během vaření, nechte malou mezeru.

Tip 6: Jak vařit vepřová panenka

Vepřové maso pečené s pomeranči je slavnostní, neobvyklé a poněkud exotické pokrmy. Ovoce dodávají masu příjemnou citrusovou vůni a vepřové tělo se prostě roztaje.

Budete potřebovat

    • 500 g vepřové panenky;
    • 3 pomeranče;
    • 3 stroužky česneku;
    • soli;
    • pepř

Pokyn

1

Vyberte si vepřovou panenku. Pro pražení je šunka nebo krk perfektní. Navíc, marinované maso nestojí za to, a tak se to stane měkkým a jemným.

2

Vepřové maso umyjte a osušte ručníkem. Smažte maso se solí a pepřem.

3

Každý stroužek česneku nakrájíme na 3-4 kusy a nakrájíme na vepřové maso. Chcete-li to provést, dělejte malé kusy masa a nakrájené plátky česneku.

4

Nepoškrábejte pomeranče. Nakrájejte je společně s kůrou. To dává nádobí zvláštní pikantnost.

5

Vložte plech na plech. Položte na ni vrstvu pomerančů, pak kus vepřového masa a nahoře další vrstvu pomerančů.

6

Obalte fólii a vložte troubu předehřátou na 200 stupňů po dobu 1 hodiny. Poté otevřete fólii a protřepte maso dřevěnou hůlkou. Mléko by mělo být snadné vstoupit a šťáva by měla být čistá.

7

Nechte fólii odkryté a mísu na pečení vložte do misky s troubou ještě 10 až 15 minut, aby se maso zhnědlo.

8

Vepřové maso v pomerančových pečivech můžete také pečeme v pekáči. Chcete-li to udělat, smažte kus v pánvi v rostlinném oleji na všech stranách, až křupavá kůrka. Pečený kus položíme do tvaru a umístíme na něj vrstvu pomerančů, nakrájíme na plátky. Vložte do trouby. Zkontrolujte maso každých 15-20 minut a nalijte džus, aby nádobí nevystřelo.

9

Čím je kousek větší, tím delší je potřeba pečeme v troubě, každých 500 g, prodlužte dobu pečení o 45-60 minut.

10

Hotová jídla mohou být podávaná jak horká, tak studená. Vepřové maso položte na velkou misku, nalijte z ní praženou šťávu. Pomeranče budou sloužit jako ozdoba na maso, proto byste neměli zdobit nádobí navíc.

11

Jako přílohu pro vepřové maso v pomerančích, vařte vařenou rýži, bramborovou kaší. Je dokonale doplněn o suché červené nebo polosladké víno.

  • vepřové maso s pomeranči

Tip 7: Jak vařit vepřové maso ve víně

Existuje několik možností, jak připravit tento španělský pokrm - s bílým a červeným vínem. V každém případě, vařit vepřové maso ve víně omáčku, ujistěte se, že používáte vepřové krkovice nebo svíčkové kousky.

Budete potřebovat

    • Pro vepřové maso s omáčkou z červeného vína:
    • vepřové maso - 1 kg;
    • cibule - 200 g;
    • máslo - 250 g;
    • mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
    • suché červené víno - 200 ml;
    • voda - 200 ml;
    • sůl - 1 lžička;
    • pepř - 1 lžička.
    • Pro vepřové maso v omáčce z bílého vína:
    • vepřové maso - 1 kg;
    • mouka - 2 polévkové lžíce. l;
    • máslo - 2 polévkové lžíce;
    • suché bílé víno - 3/4 st.;
    • vývar z kostek;
    • rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce;
    • cukr - 1 lžička;
    • citronová šťáva nebo ocet;
    • vlašských ořechů.

Pokyn

1

Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Panu položte na vysokou teplotu a na něj položte polovinu objemu připraveného másla. Když máslo roztavené, přidejte cibuli a smažte je, dokud nehnědí, neustále se míchá, aby nedošlo k hoření.

2

Přidejte mouku na cibuli a promíchejte, aby se zabránilo hromadě. Fry mouka poměrně trochu, ne víc než čtvrtina minuty. Nalijte do směsi směs červeného vína a vody. Míchejte a odstraňte z tepla.

3

Vepřové maso nakrájíme na kusy tlusté a půl centimetru. Posypeme je solí a černým pepřem. Vezměte plech na pečení, na něj nalijte polovinu vinné omáčky. Dejte na něj kusy vepřového masa. Nalijte zbývající omáčku na maso a nahoře roztavené máslo.

4

Pekáč pečte do trouby předehřáté na 220 ° C po dobu jedné hodiny. Během této doby vezměte vepřové maso (dvakrát nebo třikrát) a vodu získanou masovou šťávu. Vyndejte připravené maso, nakrájejte na kusy a položte na misku. Nalijte vepřovou omáčku. Podávejte na vařené nebo pečené zelenině, dušenou nebo vařenou rýži.

5

Chcete-li vyrobit vepřové maso s následujícím receptorem, budete potřebovat suché bílé víno.
Nakrájeme vepřové maso na několik velkých kusů. Sůl a smažte v pánvi v slunečnicovém oleji. Cibulky odděleně smažte, dokud nehnědou, a přidejte je do vepřového masa.

6

Vložte oheň na oheň a vařte vývar z kostek. Rozdrlejte vlašské ořechy v maltě, nebo je nakrájejte nožem, nakrájejte na zeleninu a vylejte vše do vývaru. Přidejte k němu také rajčatovou pastu, sůl, cukr a pepř, a pak vysušte bílé víno a dvě nebo tři kapky citronové šťávy nebo octa.

7

Vepřové vepřete ve velké misce a nalijte omáčku. Nechejte pokrm stát půl hodiny. Pohanková kaše, zelenina v jakékoliv formě (čerstvá, smažená, dušená) může být podávána jako příloha.

  • jak pečené vepřové s omáčkou

Tip 8: Jak vařit vepřové maso

Vepřové mísy jsou oblíbené v mnoha zemích světa. Dlouho, než lidé chovali prasata, aby získali perfektní maso prémie. Rolníci v Evropě, počínaje středověkem, považovali vepřové maso za základ všech jídel na stole. Čína se stala zakladatelem receptů na vepřové maso. První čínský recept byl nazván "pečené vepřové maso na uhlí s hlínou a termíny".

Budete potřebovat

    • kus vepřového masa;
    • olivový olej;
    • bílé víno;
    • česnek;
    • jalovcové bobule;
    • koření;
    • sůl

Pokyn

1

Chcete-li vařit ve velkém kusu vepřové maso, nejlépe si vezměte hrudník, lopatku nebo krk. Toto maso je považováno za měkčí než ostatní části. Aby bylo maso co nejšťastnější, udělejte správnou marinandu pro vepřové maso. Bude obsahovat bílé víno, česnek, olivový olej, borůvky jalovce a koření podle chuti.

2

Ideální volbou pro vaření celého kusu vepřového masa by bylo sušení a pečení v troubě. Kalení dá maso zvláštní jemnost. Za prvé, doporučujeme zpracovat kus vepřového masa, opláchnout a vyčistit přebytečnou kůži a tuku, pokud existuje.

3

Poté můžete pokračovat v marinování. Téměř každá marináda je vhodná pro vepřové maso, protože je to mírné a šťavnaté maso. Nejlepší je však smíchat bílé víno, borůvky jalovce, koření a olivový olej. Před namočením kusu masa do marinády se doporučuje třením sůl solí a nakládat s česnekem. Dále dát maso na marinování: čím déle, tím lépe, ale ne méně než čtyři hodiny.

4

Omotat kus vepřového masa ve fólii nebo speciální rukáv a dát ho na plech, ale můžete jej dát do formy. Vložte maso do trouby. Nejlepší je péct velký kus vepřového masa o teplotě asi 200 stupňů. Takže maso bude trvat asi čtyřicet minut dokončení přípravy a nákupu chutné kůry. Čím víc pod kus může shromáždit vepřovou šťávu, tím šťavnatější bude hotová jídlo, takže je lepší zvolit tvar nebo pečicí tác hlouběji.

5

Při procesu pražení se doporučuje dvě nebo třikrát vylévat vepřové maso vlastní šťávou. 10 minut před koncem procesu vaření otevřete fólii nebo objímku nebo vyjměte kryt. Takže dostaneš rudý a plně pražený kus vepřového masa, připravený k porci.

Dobrá rada

Marinádový recept může být trochu zjednodušený: olivový olej míchat s kořením a marinovat maso ve směsi.

Tip 9: Jak vařit vepřové maso

Bramborové vepřové maso je skvělým přírůstkem jakéhokoli přídavného pokrmu. Může být konzumován jak v horkém, tak v chladu. Chcete-li vyrobit tento pokrm, budete potřebovat minimální množství produktů a proces vaření nebude trávit hodiny v kuchyni.

Budete potřebovat

    • 0, 5 kg čerstvého vepřového masa;
    • poloviční láhev šampaňského;
    • 3 stroužky česneku;
    • 1 velká cibule;
    • 1 polévková lžička. adzhiki;
    • 1 polévková lžička. med;
    • 1-2 polévkové lžíce majonéza;
    • sůl
    • koření;
    • fólie.

Pokyn

1

Vepřová dužina dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Dejte do hlubokého šálku a naplňte maso šampaňským. Není nutné vzít novou lahvičku. Pokud je ponechán nedokončený, použijte ho. Vepřové maso dejte do chladničky přes noc.

2

Vezměte vepřové maso ze šampaňského. Trochu vyčerpat. Udělejte malé kusy masa. Jemně nakrájejte česnek. Smíchejte to s adjikou, majonézou a medem. Dobrou vepřovou omáčku namočte. Sůl a posypeme kořením.

3

Cibuli nakrájíme na kroužky. Pečlivě zabalte s masem ve fólii tak, aby bylo vepřové maso pokryté cibulí na všech stranách.

4

Vepřové maso vložte do trouby a zahřejte na 180 stupňů. Počkejte 30 minut. Potom vyjměte pánev z trouby. Rozbalte fólii. Celá cibule neskládá plech na pečení, ale na něj vepřové .

5

Nalijte maso malým množstvím šampaňského. Pouze ne to, co zůstalo po moření, ale čerstvé. V případě potřeby lze šampaňské nahradit vínem nebo brandy.

6

Pečte o další 5-10 minut. Když je vepřové maso zčervená, vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.

7

Podávejte s vaší oblíbené přílohy. Například s rýží nebo smažené brambory s kůrou. Také pro maso můžete připravit salát ze zeleniny.

8

Také dušenou vepřové maso lze podávat omáčku z čerstvých rajčat. Vezměte 2-3 velké masové rajčata. Nakrájejte na malé plátky. Rozdrvijte půl cibule a jeden stroužek česneku. Na pánvi v slunečnicovém oleji předat cibuli.

9

Když je transparentní, přidejte rajčata. Počkejte, dokud nebudou mýdla. V případě potřeby zředěte malým množstvím vody. Sůl, směs s česnekem a kořením. Vařte omáčku na nízké teplotě, dokud se neztuhne. Pak je v pohodě.

Dobrá rada

Pro mleté ​​vepřové maso zvolte buničinu. No, jestliže spolu s masem bude malý pruh slaniny. Je lepší vzít čerstvé, nezmrazené kusy vepřového masa. Miska bude mírnější a šťavnatější.

  • mosazný vepřový recept