Tip 1: Jak udělat tanec
Anonim

Od starověku byli obyvatelé Kavkazu známí svou dlouhověkostí. V 19. století. Ruští vědci se konečně podařilo rozloučit tajemství Highlanders. Celé tajemství věčné mládí spočívá nejen v dopadu čerstvého horského vzduchu, ale také při použití nápojů z kyselého mléka, z nichž jeden je Tan . Připravte tento léčivý nápoj doma.

Vyberte si recept

Budete potřebovat

    • Kefír (nebo jiný fermentovaný mléčný výrobek)
    • čistá nebo minerální voda (dokonce i šumivá voda)
    • sůl podle chuti
    • Listy mátou nebo plátek citronu volitelně.

Pokyn

1

Připravte nádobu na pití. Může to být sklo nebo karafa, podle toho, kolik porcí budete dělat.

2

V tomto kontejneru smíchejte kefír a vodu ve stejných poměrech.

3

Nalijte do směsi tolik soli, kolik to považujete za vhodné.

4

Vše důkladně promíchejte. Míchání se nejlépe provádí pomocí mixéru nebo mixéru, aby se zabránilo přítomnosti hrud.

5

Vložte nápoj, který jste vyrobili do ledničky, asi půl hodiny.

6

Tan je připraven! Pokud jste fanoušek originálních a mnohostranných chutí, pak před použitím můžete dát do sklenice několik listů máty, tymiánu a / nebo plátek citronu.

7

Při opálení můžete vařit okroshka. Chcete-li to provést, vařte kuřecí filetu a nakrájejte na malé plátky. Vařte vajíčka a bavlněné brambory. Očistěte je a nakrájíme na kostky. Nakrájejte cibuli (žárovku a zeleninu), čerstvé okurky, ředkvičky a zeleninu (kopr, petržel, celer).

8

Mísa se zeleninou v připravené nádobě, míchá se a zakryje se ochlazeným nádechem. Přidejte sůl a pepř dle chuti. Nalejte vařenou okroshku na hluboké talíře nebo mísy. Vyzdobte každý s kruhem okurek a větvičku kopru. Pokud chcete, můžete do okroshky přidat kysanou smetanu a / nebo hořčici.

Dávejte pozor

Tan má řadu léčebných vlastností. Za prvé, stejně jako mnoho jiných mléčných výrobků, má tan příznivý účinek na střevní mikroflóru a zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu. Normalizuje také hladinu cholesterolu v krvi, snižuje krevní tlak a zabraňuje předčasnému stárnutí těla. Je to vynikající nástroj pro potlačení žízně, léčbu kocoviny a nadváhy.

Dobrá rada

Poměr složek se může lišit v závislosti na tom, jaké chutě a preference má člověk. Někteří dávají přednost silnému, jiní - kapalinu.

Tip 2: Jak vařit perličky

Maso z perliček je velmi jemné a připomíná koroptví dle vašeho přání. Je odlišný od ostatních druhů ptáků svou zvláštní šťavnatostí. Maso je dušené ve víně, podávané s exotickými omáčkami, a největší jedinci jsou plněné.

Budete potřebovat

    • Pro první recept:
    • perličky;
    • slanina;
    • cibule;
    • máslo;
    • soli;
    • pepř;
    • muškátový oříšek;
    • suché červené víno;
    • grappa;
    • sušené hříbky;
    • klobásy pro smažení.
    • Pro druhý recept:
    • filé z perliček;
    • sušený česnek;
    • mletý černý pepř;
    • soli;
    • cibule;
    • olivový olej;
    • ovocná šťáva z vášně;
    • kukuřičná mouka;
    • krém
    • Pro třetí recept:
    • rýže;
    • kuřecí vývar;
    • borovice;
    • cibule;
    • hovězí maso
    • majoránka;
    • škorice;
    • soli;
    • pepř;
    • rostlinný olej.

Pokyn

1

Chcete-li vařit perličky v červeném víně, vezměte jednoho středního ptáka, opláchněte, osušte a rozdělte na porce. Řezte 100 gramů slaniny na malé kostičky a oloupejte 200 gramů malých cibulových cibulí. Třepejte 30 g másla v hrnci, přidejte slaninu, maso a smažte na středním ohni po dobu 7 minut. Pak přidejte celou cibuli a nalijte 100 gramů grappy do pánve. Odpařte alkohol nad vysokým teplem, pak sůl, pepř a sezamujte morku s muškátovým oříškem na chuť. Maso nalijte 3 šálky suchého červeného vína a vařte pod víkem na minimální teplo. Z času na čas musí být kousky perliček otočeny. Zatímco maso je dusené, namočte do studené vody 40 gramů sušených hříbek a ořežte 200 gramů uzenin pro smažení. O hodinu později vyjměte maso z pánve a místo něj položte houby a nakrájené klobásy. Poté omítku pod víkem ještě 15 minut na vysokém teple. Usaďte maso do desek a nalijte připravenou omáčku.

2

Chcete-li vařit perličky v omáčce z mučenky, vezměte 500 gramů filety a nakrájíme je na malé kousky. Třepe se česnekem, slaninou a černým pepřem a nechte 30 minut. Oloupete 2 cibule a nakrájejte co nejmenší. Cibulkovou cibulí v olivovém oleji až do zlatohnědého tvaru a poté přidejte kousky nakrájené. Pečeme na středním ohni asi 5 minut, pak mlíno přelijeme jedním sklenicí vody, pokryjeme pánvi víkem a ponecháme na nízké teplotě asi 40 minut. Hotové maso vložte do samostatné misky. Nalijte jednu sklenici šťávy z mučenky do omáčky, která je vytvořena během stewing, přivede k varu a přidejte jednu lžíci kukuřičné mouky, zředěné v malé vodě. Vypněte teplo a nalijte 3 lžíce těžké smetany do omáčky, promíchejte. Přeneste kusy filé na talíř, nalijte omáčku a podávejte.

3

Pokud chcete vařit plněná kuře, začněte s přípravou náplně. Chcete-li to udělat, vařte 50 gramů rýže na 200 gramů kuřecí vývar. Smažte 30 gramů piniových oříšků. Oloupeme a nakrájíme jednu velkou cibuli. 200 g hovězího masa. Smažte mleté ​​maso a cibuli v rostlinném oleji. Vypněte teplo a přidejte pečené ořechy a vařenou rýži do pánve. Sejměte náplň jednou lžičkou majoránky, stejným množstvím skořice, slanou a pepřovou chutí a poté důkladně promíchejte všechny přísady. Slepte perličky s připravenou směsí, vysejte otvor nití a položte ptáka na plech. Sůl a pepř to, nalijte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a pečte v troubě na 220 stupňů Celsia. Čas od času otočte perličky a vodu vybranou šťávu. O hodinu později se podává teplé jídlo.