Jak vařit losos
Anonim

Losos je jednou z odrůd červených ryb, ze kterých můžete připravit nejkrásnější pokrmy. Nejčastěji je slaná, uzená, pečená v peci se zdravou zeleninou atd. Neobsahuje ani chutnější a ucho lososa nebo jen vařený losos. K těmto pokrmům potřebujete vědět, jak je vařit.

Vyberte si recept

Budete potřebovat

    • Vařený losos:
    • losos - 500 g;
    • cibule - 2 ks;
    • bobkový list
    • pepř;
    • sůl
    • Ucho jejich lososů:
    • losos - 500 g;
    • voda - 2 l;
    • brambory - 5-6 ks;
    • bobkový list;
    • novinka;
    • sůl

Pokyn

1

Maso z lososa je nejen chutné a výživné, ale také užitečné. Obsahuje velké množství mastných polynenasycených kyselin - omega-3. Při požití pomáhají regulovat hladinu cholesterolu v krvi a posilují krevní cévy. Kromě toho zabraňují rozvoji rakoviny, zejména ženského reprodukčního systému. Vědci říkají, že při pravidelné konzumaci lososového masa je šance spálit na pláži během prázdnin snížena na minimum.

2

Vařené losos
Nejprve je třeba řádně řezat lososa. Chcete-li to provést, vyčistěte ryby z váhy, odstraňte žíly tak, aby se vývar neobjevil jako zakalený. Odstraňte vnitřnosti a důkladně opláchněte losos ve studené vodě. Osušte čistou papírovou utěrkou, nakrájíme na malé kousky a umístíme do smaltované misky. Přidejte sůl, bobkový list, pepř, jemně nakrájenou cibuli a vodu. Pomalu hořte, vroucí a vařte 30-40 minut. Hlava losos musí vařit 10-15 minut déle. Vyjměte vařenou rybu z vývaru, krásně na talíři a posypeme čerstvými bylinkami - petrželkou a koprem.

3

Lososová polévka
Nalijte vodu do hrnce, přidejte brambory, nakrájíme na malé kostičky, sůl, papriku a bobkový list. Případně můžete přidávat nakrájenou nebo strouhanou mrkev na hrubé struhadlo. Pomalu hořte, přivedete k varu, nechte 10 minut vařit, potom nakrájejte losos na porce. Pokračujte v vaření po dobu asi 30 minut, zakryté víkem. Nechte připravenou polévku vařit 1 hodinu. Poté se nalije do hlubokých talířů, vloží každý kus kusu ryb a 1 polévkovou lžíci zakysané smetany.

Dobrá rada

Před vařením lososa se ujistěte, že je čerstvý. Její surové maso by mělo mít jasně růžovou barvu.

  • jak vařit pepř