Jak vařit vepřové maso, smažené jablky
Anonim

Některé se mohou zdát zvláštní kombinací masa s ovocem, ale je to docela běžné při vaření. Jablka jsou například často používána. Bude zajímavé vařit je s pečeným vepřovým masem.

Vyberte si recept

Budete potřebovat

    • Pro první recept:
    • 600 gramů vepřového masa;
    • 1 cibule;
    • 2 střední jablka;
    • 2 polévkové lžíce. mouka;
    • 3-4 polévkové lžíce jablečný mošt;
    • rostlinný olej;
    • sůl a pepř.
    • Pro druhý recept:
    • 500 g vepřového masa;
    • 1 cibule;
    • 2 jablka;
    • 1/4 Art. Calvados;
    • rostlinný olej;
    • sůl a pepř;
    • kukuřičná hořčice a arašídy (volitelné);
    • 1/2 lžičky mleté ​​skořice (volitelně).

Pokyn

1

Vezměte kousek vepřového masa, například krk. Odstraňte přebytečný tuk. Maso rozemlejte na kostky se stranou 1-1, 5 cm, ponořte do mouky. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte maso v něm po dobu 7-10 minut, až do poloviny vaření. Ořízněte cibulové kroužky a přidejte k pánvi. Oloupeme jablka, odstraňte tvrdé jádro, nakrájíme na stejné kostky jako maso. Přeneste do pánve, sůl a pepř. Černý pepř může být nahrazen horkou červenou na koření nebo papriku, pokud chcete zdůraznit sladkou chuť jablek.

2

Zahalte směs víkem, snižte teplotu a vařte dalších 15 minut. Také, pokud je k dispozici, můžete nalít 3-4 polévkové lžíce. jablečný mošt. To dává pokrmu další příchuť. Podávejte s přílohou neutrální chuti. Vhodné bramborové nebo mrkvové pyré se smetanou, vařené zelené fazole. Kombinace vepřového masa s vařeným květákem bude také velmi chutná.

3

Zkuste další možnost vaření vepřového masa. Chcete-li to provést, nakrájejte maso na plátky o tloušťce nepřesahující 1, 5 cm. Vyzbrojte je dřevěným kladivem. Maso zahřejte v pánvi a smažte vepřové maso po dobu 5 minut na každé straně. Sůl a pepř v procesu vaření. Maso vložte do misky.

4

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli vložte do pánve, kde bylo vařené maso, a za míchání je smažte až do zlatohnědého. Jablka odlupujte a nakrájíme na tenké plátky. Nalijte je přes cibuli a vaříme vše po dobu dalších 5-7 minut. Jablka by měla dostat zlatou barvu a zklidnit. Dejte vepřové panenky do pánve, nalijte je kalvadosem, přidejte sůl a pepř. Maso zasyťte dalších 7 minut. Finální vepřové maso položíme na misky nebo la carte a posypeme mletými arašídy. Jako doplňkovou omáčku podáváme obilnou hořčici s grilovaným masem.

Dobrá rada

Jako přídatnou příchuť lze přidat skořici do masa a jablek. Všimněte si však, že tato kombinace je docela zvláštní. Skořice je silně spojena se sladkými pečivy, které mohou být poněkud matoucí, když se používají jako součást mise.