Creme De Parisienne krémové buchty
Anonim

Creme de Parisienne z francouzštiny překládá jako "pudinkové buchty". Ne kýty, ale dorty se ukáží. Delikátnost je velmi chutná, uspokojující a neobvyklá. Pro rodinný čaj je nejvíce. A každý prázdninový stůl bude zdoben pudinkovými buchty.

Vyberte si recept

Budete potřebovat

  • - 250 ml vody
  • - 100 g másla
  • - 30 gramů kukuřičného škrobu
  • - 7 g kvasnic
  • - 60 g suchého mléka
  • - 220 g granulovaného cukru
  • - 0, 5 lžíce. sůl
  • - 3 vejce
  • - 550 g mouky
  • - vanilin
  • - 350 ml mléka

Pokyn

1

Nejprve připravte krém. Smíchejte 40 g práškového mléka, 2 vejce, vanilin, škrob, 120 g granulovaného cukru. Všichni důkladně protlákněte do homogenní hmoty.

2

Zahřejte mléko s máslem. Nalijte do vaječné směsi polovinu horkého mléka, mícháme jemným mícháním. Nalijte vaječnou směs se zbývajícím mlékem, mírně a důkladně promíchejte a vařte na nízkém ohni, mícháním, dokud se hmota neztuhne. Zakryjte film a nechte vychladnout.

3

Vařte těsto. Smíchejte práškové mléko, granulovaný cukr, 50 g másla, mouku s kvasnicemi, vejce, přidejte vodu, sůl podle chuti. Dejte na teplé místo a těsto by se mělo zvýšit o 2 krát.

4

Těsto rozdělte na 18 stejných dílů.

5

Těsto přeneste na ovál. Dejte krém. A vraťte se do role. Kousek vaječných buchátek a posypeme sezamovými semeny.

6

Nasaďte plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Pečeme v troubě vyhřívané na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.