Jak se zelí s jablky
Anonim

Křupavá, svěží, chutná zelí, naplněná jablky, bude skvělým doplňkem ke každému stolu. Jedná se o předkrm pro maso a salát na zeleninové pokrmy a jen chutné letní jídlo.

Vyberte si recept

Budete potřebovat

  • - 1 vidličku z čerstvého zelí;
  • - 2-3 jablka;
  • - 1 mrkev;
  • - 1, 5 litru vody;
  • - 4 polévkové lžíce. soli;
  • - 9 lžící. cukr;
  • - 1 polévková lžíce. slunečnicový olej;
  • - 1 polévková lžíce axu;
  • - pepře, bobkový list.

Pokyn

1

Zelí důkladně vyčištěné z horní a poškozené listy. Opláchněte pod tekoucí vodou, lehce suchý s ručníkem. Zaostřete vidle ostrým nožem. Můžete se uchýlit k použití speciálního nástroje pro skartaci zelí. Je-li to žádoucí, může se zelí rozřezat na velké kusy a rozdělit vidlice na několik částí. Nicméně, toto mírně zvýší dobu slaní občerstvení. Smažte připravené zelí do velké misky.

2

Důkladně omletou mrkev, oloupeme a třídíme na hrubé struhadle nebo nakrájíme na tenké kruhy. Jablka zbavená jádra a nakrájíme na tenké plátky.

3

Připravte výplň. Vařte vodu ve velké hrnci a přidejte několik listů Lavrushky a 15-20 černých pepřů. Poté vložte do vývaru sůl, cukr, olej a ocot. Je důležité, aby byl ocot devět procent. Vyzkoušejte nálev na ochutnání. Možná budete muset přidat trochu koření nebo naopak jej zředit vodou.

4

Zelí kombinujte s mrkví a jablky. Rozmístěte připravenou zeleninu do plechovek nebo jiných nádob s víčkem. Zelí naplňte horkou náplní a nechte na pokoji několik hodin, dokud se náplň nezchladí.

5

Uzavřete nádobí se slanými víčky zelí a ochlazujte. Po 2-3 dnech vyzkoušejte výsledné občerstvení. Správně osolené zelí by mělo na zuby chrlit a naplnit místnost lahodnou vůní.

Dávejte pozor

Jablka dávají kapustě zvláštní chuť a jemnou pikantní chuť. Pokud nechcete, aby se plátky ovoce míchaly se zelím, pečlivě položte připravená jablka na dno misky, ve které bude zelí slané. Přidejte zelí a mrkev nahoře a naplňte solanku.

Dobrá rada

Aby se pokrm ukázalo být chutné a ne kyselé, je velmi důležité, aby všechny pokrmy, ve kterých bude vařené ovoce zalité, byly důkladně omyty. Ruce, stůl a zelenina musí být také velmi dobře umyté a teprve poté postupovat do procesu vaření.

Související článek

V jakém měsíci si zima zelí