Jak ochutnat řepkový salát "Alenka"
Anonim

Řepa má několik odrůd - krmivo, cukr, stůl a list. Je velmi užitečná, zvláště mladá, díky své jedinečné kompozici.

Vyberte si recept

Červená řepa zlepšuje trávení, pomáhá při srdečních potížích, normalizuje krevní tlak. Řepka přidáváme do různých salátů, první kursy.

Budeme potřebovat:

  • Venkovní řepa - 4 - 5 kg;
  • Rajčata - 1, 5 kg;
  • Ocet (6%) - 200 - 250 ml;
  • Sůl - 60 g;
  • Cukr - 200 g;
  • Česnek - 200 gr;
  • Bulharská paprika - 500 gr;
  • Mleté, novoroční - 1 lžička;
  • Hops suneli - 2 polévkové lžíce. l;
  • Cibule - 500 gr;
  • Petrželka - 3 svazky (velké);
  • Hořká paprika - 1-2 lusky (volitelné);
  • Slunečnicový olej - 500 gr.

Proces vaření

Vezměte zeleninu, umyjte a oloupejte. Pak tři řepy na hrubé struhadlo. Rajčata projíždí masem. Cibuli nakrájíme na kostky a smažíme v pánvi do horkého slunečnicového oleje po dobu 10 minut. Bulharský pepř je také nakrájený na kostky, jemně nakrájený zeleniny. Vezmeme si pánev (hliník), rozložíme naši cibuli a pak přidáme rajčata, ocot, cukr, sůl, pepř, nakrájený česnek, jemně nakrájenou petrželku, chmel suneli, bulharský pepř, dobře promícháme a zapálíme 10 minut, dokud se směs neteří.

Pak přidejte do naší směsi strouhanou řepu, promíchejte, zakryjte víkem, přikryjte teplo a vařte a míchat po dobu 45 až 50 minut. Pokud je to nutné, musí být salát rozložen do sterilizovaných nádob, položen hlavou a zabalen. Tato řepa může být zkroucená jak pro zimu, tak pro denní použití.