Jak vyrobit chutný tvarohový koláč v pekárně
Anonim

Pokud jste milovník lahodných pečiva, pak by tento recept neměl být ignorován. Chutný tvarohový koláč s kandovaným ovocem a rozinkami nezanechává žádného rodinného příslušníka lhostejný.

Vyberte si recept

Poprvé se ve starém Římu objevilo slovo "cupcake", ale první pečivo bylo vyrobeno ze zemního ječmene. Do produktu byly přidány plody, ořechy a dokonce i slunečnicová semínka. Cupcake byl považován za královský dezert a obyčejní lidé si nemohli dovolit tuto delikatesu. Dnes jsou košíčky rozloženy po celém světě a jejich příprava nebude trvat dlouho.

Chcete-li připravit lahodný nápoj na čaj, neobtěžujte moc. Chutné a voňavé dorty budou připraveny za pár hodin.

Složení pro dort

Chcete-li připravit lahodný dezert, není nutné hledat neznámé ingredience a utratět spoustu peněz. Chcete-li připravit tvarohový dort s kandovaným ovocem a rozinkami, budete potřebovat:

  • tuku tvaroh, je lepší, pokud je domácí (200 gramů);
  • 1 balení másla;
  • 200 gramů cukru;
  • 0, 5 kg pšeničné mouky;
  • 3 kuřecí vejce;
  • sůl podle chuti;
  • 1, 5 lžičky prášku do pečiva;
  • hrozinky 50 g;
  • kandované ovoce 50 g;
  • vanilin;
  • práškový cukr (pro dekoraci).

Stojí za zmínku, že recept na dort v chleba se mírně liší od standardních receptů. To ale ušetří čas tím, že vynaloží co nejméně úsilí.

Hlavní etapy vaření koláče

Zvažte postupný proces vaření koláče.

1. Začneme tím, že vezmeme máslo a postupně ho roztavíme buď v mikrovlnné troubě, nebo v pomalém ohni. Je nevyhnutelné, aby se máslo nevarilo, je to trochu trik lahodného pečiva.

2. Roztavené máslo je ochlazeno na komfortní teplotu 40-50 stupňů.

3. Nalijte máslo do chleba a současně míchat sýr tam. Není třeba okamžitě dát celou část tvarohu do chleba, protože se začne hromadit.

4. Na samostatném štítku porazte tři vejce, dokud nebude načechraná pěna. Pro tyto účely je lepší použít mixér.

5. Postupně přidejte zbité vejce do směsi másla a tvarohu.

6. Mouku předem prosetím sítem.

7. Mouku nalijte do zařízení na pečení chleba. Souběžně přidejte vanilku, cukr a sůl.

Zvláštní instrukce

  • Poměr testu se může lišit. Nejprve je třeba vycházet z obsahu tuku ve tvarohu.
  • Poté, co všechny ingredience jsou v chleba, musíte se rozhodnout, kdy je třeba do těsta přidat hrozičky a kandované ovoce. Vše závisí na modelu zařízení. V novějších modelech je k dispozici speciální dávkovač, který, jak je připraven, přidává do těsta přísady. Pokud máte jednodušší model, musíte povolit jakýkoliv režim, který začíná těsto.
  • Obvykle v jakémkoliv chlebáři existuje režim nazvaný "Cupcake". Začíná hnětením těsta. Poté se produkt pečou po dobu 2 hodin. Doba vaření se může lišit podle modelu.

8. Před nalitím hrozien a kandovaného ovoce je nutné je opláchnout a vysušit. Poté se do směsi sušeného ovoce přidá lžíce mouky a smíchá se. To je zajištěno, aby složky byly rovnoměrně rozloženy v celém dortu.

9. Zapněte "Cupcake" a pečte. Kontrola připravenosti na pečení pomocí párátka.

10. Pečlivě vyjměte koláč z chleba a posypeme práškovým cukrem.

11. Cukrový dort s kandovaným ovocem a rozinkami připravený.

Lehký a chutný košíček lze pečovat i bez přidání sušeného ovoce s použitím klasické receptury. Kromě práškového cukru můžete použít originální druhy šperků, jako je čokoládový nádivka nebo mastic. Taková dekorace učiní váš výrobek nejen unikátním, ale také atraktivním vzorem.

Nutriční hodnota hotového výrobku, změny v receptu

  • Kalorický obsah hotového produktu je 350 kcal na 100 gramů. Obsah bílkovin je 9, 14 gramů, tuk - 11, 72 gramů, sacharidy - 58 gramů.
  • Tento recept může být také použit k vytvoření cupcake v troubě. Některé milenky namísto prášku do pečiva přidávají sódu, která je vykoupena octem.
  • Můžete použít margarín místo másla, ale poměry se budou mírně lišit.